爽口西蘭花 享用美味從自制醬料開始
【1】煮西蘭花,逢甲住宿將拌好的西蘭花、醬汁放入盤中，灑上切好的蔥花、碎辣椒，淋上適量的芝麻油即可享用美味。
乾辣椒 4個
我們都愛吃西蘭花，為什麼呢?因為它的口感偏脆，花蕊可以在烹飪過程中吸湯汁，吃到嘴裏又很有飹足感。今天我會做涼拌的一道辣西蘭花，怎麼做?看看你就知道了。
將煮好的西蘭花放入常溫水的碗中降溫，然後再放入冰水中冰鎮。
西蘭花 1個
Tips：這裏用的水一定是可直接飲用的水哦，不能是自來水。
醬油 1大匙
【3】炒配料
鹽 2小匙
糖 少許
姜片 2片
花生 1小碗
冰水 1大碗
蔥 4株
將鍋中的水燒開，加入2小匙鹽，西蘭花切成小朵放入鍋中煮。
【5】切配料
常溫水 1大碗
花椒顆粒 適量
這是一道健康減肥聖品！它不僅口感爽脆，而且很健康！自己做醬汁涼拌西蘭花，這和直接用花生醬拌食物的口感完全不一樣,美國JO持久液，因為醬汁裏有很多食材，使得整個醬汁味道更加豐富濃鬱！還有這麼美的擺盤方式，心情和味蕾都是滿滿的享受！
【4】做醬汁
將1小碗花生、4個乾辣椒、2片姜片、4株蔥白、適量花椒顆粒以及拍碎的3個蒜放入鍋中乾炒，炒至花椒、辣椒香味出即可。
【2】冰鎮西蘭花
【6】拌西蘭花
紅辣椒 1個
煮鍋、炒鍋、攪拌機、刀
白胡椒粉 3小匙
工具：
【6】裝盤
食材：
將炒好的配料倒入攪拌機中，加入適量的醬油、適量的水(淹沒配料即可)、少許的糖、3小匙白胡椒，將其攪拌成醬汁。
芝麻油 適量
將剩余的蔥切成蔥花，紅辣椒切碎,飄眉。
[編輯：劉婷]
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蒜 3個
將冰鎮好的西蘭花拿出放入碗中，將醬汁倒入碗中攪拌均勻。
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