浩華管理:2019年台灣飯店業務盘點
2018年，共有2, 441家来自中國大陸、香港出格行政區、新加坡、印度尼西亚、印度、泰國、菲律宾、马尔代夫、马来西亚、日本、韩國的旅店介入此项统计营業。而在上述亚太地域市場中，台灣旅店市場近两年来所履历的變革也一向牵動着行業的眼光。本文将基于浩華在2019年所举行的《台灣飯馆营業统计》，從事迹表示、谋划效力和品牌模式三個方面来阐發新情势下台灣旅店業成长近况及将屋瓦工程，来预测。市場事迹
台北都會旅店：高端市場表示亮眼，中低端梯次正值调解转型期，事迹仍有晋升空間
就台北总體市場而言，均匀房價在6,000新台币以上的旅店產物较為稀缺，大多以國际品牌為主。比年来，這些旅店也凭仗全世界化的分销通路及成熟的會員體系，有用捕捉付出能力较高壯陽藥物,的散客需求。
在2018年，该梯次旅店有了進一步提高。起首，散客占比的晋升也较着動員了市場均匀房價程度。别的，部門旅店针對客房和集會空間等举措措施举行了翻新革新。寄托极新的產物設計，旅店的事迹晋升较着。值得指出的是，该梯次的旅店广泛在前期開辟有较理性及精准的產物定位把控，特點各别、差别性较强而且體量适中的產物對其事迹的晋升進献庞大。是以，总體而言，就台北市場高端旅店而言，產物和客源同步進级是其2018年的關头词，亦對总體事迹表示有较着的促成感化。
而均匀房價在3,000新台币到6,000新台币的旅店自2014年至2016年的事迹都遭到了外部情况的晦气影响。而在2017年起，事迹有着分歧水平的苏醒。但值得指出的是，以往该代價梯次的旅店寄托低價提高性價比以吸引预算较為有限的客源。
但是，比年来，低落房價再也不是其捕捉客源的单一手腕。這些旅店起头經由過程夸大其附加值来晋升总體性價比的表示，如供给房間進级、迷你吧免费和晋升客房备品格量等附加辦事来晋升住店客人的总體感觉。是以，总體而言，台北中高真個旅店正值调解转型期，從曩昔的“以量取胜”的计谋中逐步扭转，經由過程提高附加值来凸起產物质量。
房價定位低于3, 000元新台币的旅店產物在2014年到达事迹巅峰後便履历了较着的事迹下滑。其巅峰時代杰出的事迹表示、较低的進入門坎、较為宽松的選址前提也吸引了大量投資者的簇拥所致，開辟此类型旅店產物并举行运营。但這种產物大多备范围小、投資少且可复制性高，而且总體市場因為前期的開辟速渡過快，缺少计划，致使同质化竞争较着，仅能“以價换量”来补充需求的流失，事迹表示不尽如人意。若何經由過程產物和客源转型到达事迹晋升的目标，是该梯次旅店的首要课题。
台北之外都會旅店：缺少新一代產物引领市場，市場仍有增漫空間
虽然在2017年有國际品牌旅店開業，拉高皮膚瘙癢,了台北之外都會旅店市場的均匀房價程度，但因為部門區域在2018年遭到延续性的天然灾难影响，且大部門旅店举措措施老化紧张，总體事迹表示不尽如人意。同時，近期内遊览業计划的“新南向”政策所吸引的多元化客源还没有辐射至台北之外的都會旅店，也造成為了這些區域事迹增加乏力的表示。可是，從较久遠的角度来看，新竹和台中等都會遭到大型项目标牵引，仍有潜力晋升事迹表示，总體市場必要新產物的刺激来吸引总體需求量的增加。
相较于都會旅店，台灣的度假旅店在均匀房價的事迹广泛表示高于同品级的都會旅店。主如果由于度假旅店的留宿率程度遭到季候性的影响，需提高溢價能力以补充留宿率程度的短板，到达总收入的均衡。
度假旅店：高端精品旅店表示凸起，同质化还是中低端旅店的重要痛點
在均匀房價高于6,000新台币的度假旅店中，因為总體供應量较小，經由過程客房與餐饮举措措施的精品化定位、客制化辦事和各旅店間明白的產物差别，该梯次旅店在2017至2018年到达稳中有升的事迹表示。以实例来阐發，部門旅店在地舆位置上处于同個景區内，但针對并捕捉的客源仍有所分歧，大部門高端度假旅店都能详细按照其旅店的举措措施設置装备摆設，吸引分歧比例的@遊%O22SN%览或集%5U91A%會@客源，再次展示该梯次旅店的差别化上風。
而均匀房價介于3,000新台币到6,000新台币的度假旅店在2018年也展示了正向的事迹表示，特别體如今留宿率方面。這是由于此类型旅店為了捕捉對代價较敏感的本土“小資族”旅客及“新南向”政策所吸引的多元化客群，需經由過程低落房價来表現较高的性價比并晋升留宿率程度。是以，反响出市場计谋的转换，采纳“以價换量”来動員事迹表示。
均匀房價在3,000新台币如下的度假旅店受限于產物单一的特色，供應扎堆。為了顺應市場需求的變革，只能不竭贬價，事迹环境自2014年起日就衰败。除新增旅店以外，另有其他因事迹表示阑珊而参加此代價梯次的旅店举行竞争，致使总體市場供應竞争剧烈，难以均衡其留宿率及均匀房價的瓜葛。
市場事迹表示总结：高端旅店表示强劲，其他梯次後發先至仍须尽力
就市場事迹表示而言，在市場高压的情况下，均匀房價高于6,000新台币以上的旅店延续連结强劲的市場表示，這暗地里有着怎麼的缘由呢？
起首，品牌知名度、分销通路和會員系统仍然是吸引留宿需求的關头身分。
别的，该梯次旅店所具有的怪异性和差别化，特别是在气概和定位上的不同，帮忙其举行错位竞争，從而捕捉更周全的客源需求。
最後，该类型產物對第三方訂房平台的依靠度较弱，而且能采纳客制化的辦事，是以能最大化地加强對散客的吸引能力。而以上三點，也将成為今朝6,000新台币如下旅店的首要鉴戒。
市場事迹表示思虑：台灣這一成熟市場若何乐成实現转型？
從总體事迹表示来看，台灣的旅店業起步较早，2014年以前台北的旅店市場已到达相對于成熟的程度。固然在2015年以後因為外部身分旅店事迹受挫，但测验考试扭转并顺應情况變革的旅店仍然有凸起表示。是以，如安在成熟型市場中实現客源及產物转型，晋升市場流量和均匀房價是旅店業者面對的一大课题。
面临客源的转型，台灣旅店業又應當掌控哪些群體的需求呢？以下圖所示，散客依然是付出能力最高的主力客源。是以，能晋升散客占比的旅店凡是在均匀房價的表示上也较為凸起。
為了進一步阐發散客需求的消费习气及特性，咱们也参考了booking.com的消费者调研陈述，對其重要的消费者举動趋向举行总结。
起首，散客的出遊模式大多以“小資族群”為主，预算较有限，器重性價比。受限于事情繁忙，此类型客源广泛偏向經由過程手機，一键式完成交通、留宿和景點的计划。是以，旅店作為一個纽带，必要和方圆遊览目标地及分歧業态發生强烈的联動瓜葛，進一步晋升项目标总體設計以知足現代小資族的“懒人出遊”需求。
其次，定制化需求也是市場必要存眷的核心。新一代觀光者较器重特此外觀光履历，巴望體验富有故事性的留宿產物，而且青睐定制化的辦事體验，藉此营建夸姣的觀光時刻。
最後，类似于总體亚洲市場，近几年来台灣本土及港澳豐胸,搭客的周末短途出遊次数也显現出较活泼的增加趋向。是以，如安在有限的出遊時候知足散客需求增长人均消费，乃至耽误勾留時候都是旅店晋升事迹表示的潜伏機遇。
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