台灣飯店住宿論壇

標題: 台灣餐馆值得大陆餐饮借鉴的几大招数 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-6-10 13:49
標題: 台灣餐馆值得大陆餐饮借鉴的几大招数
去台灣考查餐饮，重在發明其與大陆的分歧并鉴戒其优异的履历做法，窥一斑而见全豹，也许从一些细節可以摸索出一些餐饮業将来走势，中心有很多细節赐與了咱们诸多启迪：

崇高未必就7M籃球,贵

去晶华飯馆访問，使人震動的是他们的都丽堂皇，但是细心看上去，却又大吃一惊，他们的帘子居然是用竹子做出来的，固然一根根的竹子其实不起眼，但总体结果出来後，却让人感触震動，太出彩了。

大陆餐喝酒店一般装修比力讲求，总感觉质料不敷贵就显不出档次来，在装修上常常也喜好“大手笔”，以是咱们常常看到，旅店一個比一個富丽、一個比一個看上去都丽堂皇，如许下去的成果是“银子”没少花，但总给人一种脆而不坚的感受。晶华大旅店在台灣知名度很高，不成能早洩吃什麼藥,没有“银子”，但他们却随机應變、用纯原生态的竹子来装修旅店防疫神器,的内部，不但耗费少，并且还给人一种“與众分歧”的感受和特點，更彰显這是一個讲求环保和低碳的旅店，更显旅店的浪漫、抒怀和简约。

耗费未几，结果独特，崇高不贵，真的颇有特點。

[/]简略未必真“简略”

来台灣不吃鼎泰丰的包子，那是最大的遗憾。但要想吃鼎泰丰的包子，就得列队。咱们一行是列队40分钟才吃到鼎泰丰包子的。

進入旅店，概况上彷佛也感受不到甚麼出格的地方，和大陆包子铺比拟，硬件上差未几，但软件上就大分歧了：包子铺清洁到极致，彻底可以用明哲保身来形容；辦事上更是過细入微到极致，根基上有求必應；贵宾满座的场所下，辦理得井然有条，全部就餐進程中，辦事员忙而稳定，他们為每桌精心送上的尺度化包子工序偏偏知足了大多人的口腹之欲，并且还不挥霍、不疲塌，步伐设计得太完善了。

因為在台灣的日子里，飯馆里几近见不到年青辦事员，而该店清一色的英俊标致的年青女辦事员成為部門旅客争相合影纪念的工具，辦事员呢？在忙碌中老是尽最大限度地知足主顾的必要，他们落落風雅，一點也不造作，表示轻松天然。而跟着這类得体的“共同”，信赖會有愈来愈多的好口碑跟着一张张照片鼓吹出去，對鼎泰丰的包子更是一种无形的鼓吹。

将卫生做好、将辦事做好、将尺度化做好，看似简略，但简略的工具做到极致就是不简略，鼎泰丰的辦事理念流露出如许的伶俐。

内在重于概况

跟着老龄化期間到临，咱们在台灣各大飯馆惊人地發明，海内清一色年青辦事员的征象很少呈现。例如说咱们抵台當全國榻的台灣闻名飯馆圆山飯馆就是如许一种环境。

据该店的总司理先容，當晚给咱们辦事的辦事生春秋已达67岁了，而進收支出的另外一位辦事员姨妈看上去也有50岁了，這在大陆几近是不成思议的，但那尺度化着装、得体的辦事、慈爱的臉色，均给人一种持重适度、举止得体的感受，辦事程度和辦事机會也做得恰到益处，令大師鼓掌叫绝。

从客岁起頭，邵珠富接触的诸多飯馆均表露出辦事员难招的意思，随老龄化征象呈现，社會上势必存在愈来愈多的充裕老年人，若何阐扬他们的余热，也许圆山飯馆的做法能给咱们更多启迪和冲破。

老年人经历丰硕、举止得体、富人道化，對提高旅店的辦事程度和辦事档次也许會有更大的帮忙。

邵珠富，济南时报副总司理，海減肥肚臍貼,内多所高校告白專業的客座传授，山东大學全國讲坛的讲師、山东大學的客座传授、山东大學硕士钻研生导師、中國挪動特聘專家，中國锋利化营销From EMKT.com.cn、中國“1厘米营销”理论的開创人，中國深刻力营销理论的践行者和摸索者，长于醫药、餐饮及啤酒类產物的营销與策動，接洽德律風>>: 0531-82886288，15864010707.QQ1807311017，電子邮件>>: life3407@163.com

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