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標題: “便當指数”成為台灣地區飯店复苏另类参考 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-6-10 14:56
標題: “便當指数”成為台灣地區飯店复苏另类参考
中原经纬網5月25日讯：据台灣媒体《中國时报》报导，疫情打击台灣外食事迹，各家飯馆為求保存，纷繁賣起便利。業者笑说，要看疫情的影响會否延续，无妨参考“便利指数”，由于做便利必要大量人力，利润却不高，買賣好时哪有閒功夫去做，也可视作另类征才指标。

疫情暴發後，台灣地域飯馆馆内餐廳事迹骤减，為了有用應用人力，“賣便利”成為了各家飯馆的根基款，并且不谋而合诉求“平價”。

賣便利賣到出名的，就Winner娛樂城,属舍間团体旗下台北舍間艾美飯馆，共推4款百元贸易午間餐盒，掀起抢购高牙齒美白牙膏推薦,潮，天天20分钟賣光。

飯馆業者暗示，无论秒杀、20分钟杀，賣便利都是“费劲不奉迎”的事，在尽量不放无薪假压力下，让所有员工有事做，“你想一想一間客房6000元，要賣几個便利才够？”只能说是无济于事，但不能不做。

飯馆業者坦言，现有外百家樂撲克牌,賣便利，不少是動用房务职员帮手装填，如将来住房苏醒，能用的人力就會不敷，换言之，各飯馆如延续賣便利，代表还没彻底苏醒，這是很直接、也颇有效力的察看指标。

连锁餐饮固然也做外賣，但将其视作适應疫後的用餐习气變革。王品旗下17個品牌、280家門市與Uber Eats互助外送，可選择菜色高达353道，瓦城外带外送的店點共达109家，想尽法子開辟内用贏家娛樂城,之外的新客群。

除外送外带，调節包也趁势突起，汉来美食将经典五星菜式以冷冻包装贩賣，同时供给宅配辦事，開賣首周飙破500盒；六福则推常温摒挡包，室温寄存长达1年，不消担忧冰箱冷冻库放不下，加热5分钟就可以上桌。

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