廣東話百科：白糖糕（有一款美味的糕點叫“白糖糕”）

admin

　　我整咗白糖糕啊，你食唔食啊？（我做了白糖糕，你吃不吃？）


　　點造句：
　　你知唔知邊度有正宗嘅白糖糕賣啊？我好想食啊。（你知不知道哪裏有正宗的白糖糕賣？我很想吃。）



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廣東話百科：蘿卜糕（過年為什麼要吃“蘿卜糕”？）
　　話你知：
　　點樣讀：




“白糖糕”和“蘿卜糕”都是廣東的傳統糕點：

　　“白糖糕”又稱“倫教糕”，始創於順德倫教的一位小販,美白牙膏，据說該小販蒸松糕時失手，令粉質下墜，但蒸出來的糕點反而更加爽滑甜美。後來，小販改用白糖制糕，令蒸出來的糕點顏色更加晶瑩潔白,台中外送茶。“白糖糕”的制作工序較為繁瑣，先用白米洗淨浸水，再磨成米漿,外套訂做，然後將糖水沖入米漿內拌勻，加入酵母粉攪勻，蓋上濕佈靜寘發酵，然後燒開大鍋內的水，放上蒸籠舖上一層濕佈，倒入已發酵的米漿，加蓋隔水蒸熟，最後取出糕點切件，即可食用。


　　“白糖糕”是廣東的傳統糕點之一。


　　白糖糕（baak tong gou）
　　廣東話百科：白糖糕
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　　乜意思：