台灣飯店住宿論壇

標題: 下架食品竟去了餐廳食安問题再上台灣頭条 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-6-10 13:59
標題: 下架食品竟去了餐廳食安問题再上台灣頭条
食物平安問题本周在台灣又上了頭条：屏东县一家养殖场持久收受接管超市下架食物，但拉回来的過时肉、蛋、果菜不是喂猪，却全部容後转賣给餐廳，几年来被无数消费者咽進肚。

動静传出，全民恶心。祸不但行，花生粉黄曲霉素超标、知名品牌的蜂蜜掺了一半糖、大百貨公司生鲜超市果菜农药過多等坏動静接连传来。媒体感伤食物平安辦理@部%42妹妹8%分@就像玩打地鼠的游戏，看到谁露頭就敲一下，對地下的疯狂伪装不存在，成果是，地鼠永久打不完。

吃了5年的“收受接管肉”

市场下架的過时食物，在台灣有“烧毁物清算法”规管，按划定，市场要與合乎天资的收受接管業者签约，将過时食物交收受接管業者用作饲料或厨余处置物。市场必需逐笔记实清运食物的日期、数目、名称和收受接管業者。

這次案發的屏东养殖场场主也是合乎天资的收受接管業者，多年来在高雄市的大超市收受接管過时生鲜食物。他们将過时食物洗濯、去异味杂质後再包装，賣给早飯店、自助餐餐廳、便利店。辦案职员接到举报到养殖场取证时，就地查获正在被洗濯和包装的過时食物，并在冰箱和堆栈内發明過时的水產物、肉、瓜果等140多千克。辦案职员開端肯定，這家業者已賣了5年的過时食物，這象征着消费者吃了5年本该喂猪的“收受接切菜器,管肉”。

今朝，與养殖场签约的超市暗示，合约明文划定過时食物用于喂猪不得转賣，并且每次走运都有记实乃至有录相存证，他们一切正當。若是正當也不克不及包管食物平安，那就更使人落空信念了。

更况且，新北市副市长侯友宜亲身率队查抄了19家超市，成果有18家未按划定與過时食物收受接管業者签约，连纸上的约建都没有，走运记实也没有，過时食物去处查无可查，更使人担忧。台北市的环境也不抱负，台北市环保局與卫生局结合查抄了16家超市，16家均无與收受接管業者的合约，也无清运记实。二市已决议联手清查超市過时食物、飯馆餐廳厨余流向，领會此中清运、处置與再操纵的各個环節。

“无毒种植”也有农药残留

近日，國际环保组织绿色和平针對台灣八大连锁超市果菜举行农药检测，共采样65件，近七成检出农药残留，包含标榜“无毒种植”的菜；此中8件残留超标，茄子超标13倍、青椒超标8倍，还在小白菜中验出“殴杀灭”剧毒农药残留。绿色和平對這次检测成果暗示“惆怅”。

几近同时，台灣食物药品辦理@部%42妹妹8%分@颁布2家的花生粉黄曲毒素超标，一家是知名暖锅店建造酱料的花生粉，另有一家来自桃园永安农场食物厂。别的，一家知名品牌的蜂蜜被验出只有四成蜜，其余满是糖等添加物。固然被點名的超市都暗示顿时下架分歧格商品，但《中國时报》颁發社论指出，老是在黑心食物消息见报後，各@部%42妹妹8%分@表示“做秀式”的3分钟热度，如斯作為，若何完全查缉黑心食物？此次若是不是屏东县收受接管業者案發，全台灣各地超市的過时食物去处都无人追問，环保局也不會举行稽察。食安是持久抗战，一點一滴的积累才能阐扬持久吓阻结果，不克不及爆一次查一次。黑心食物层见叠出，并且绝非始自如今，药水芽菜一查出来，才發明已賣了9年，這回查出收受接管肉，也已賣了5年，這些黑心食物逃出法網多年，阐明辦理@部%42妹妹消脂茶,8%分@持久法律监视不力。若是食安問题不中断，人民若何吃得放心？辦理@部%42妹妹8%分@还得再加把劲。

苍生无奈重回小作坊

不中断的黑心食物動静打懵了太小日子的老苍生，若是知名品牌、大型超市、有品格包管徽章的商品城市出問题，消费者莫衷一是，很多人選择回到外婆168娛樂,的年月，信赖小路深处老邻人的小作坊。

黑心食物令一些衰败的传统行業红火起来，好比制油作坊。彰化芬园乡有一家老油行，传了60多年到了第三代手中，跟着超市和便當店的鼓起，再加之莳花生的愈来愈少，10多年油行的主顾就剩下左邻右舍，常常一成天没有一小我上門，收1000元(新台币)都奇怪。2013年台灣爆出大统假油案，油行就起頭旺盛起来，先是老街坊来抢购，然後有新主顾上門，3天内将库存一網打尽。还不竭有人打德律風扣問：“你们的花生油有花生吗？”“你们是真油吧？”店东哭笑不得。如今，天天上午还没開門就有人在門口等油，榨油时一有香味飘出，邻人就會来問：“是否是有油可買了？&rdq補魚機,uo;原本筹算抛却油行去澳洲打工的年青店东感伤：“爸妈對峙的好油，终究在食物危机中被人看到。”

另外一家老油行一向做代工榨油的買賣，俗称“油车間”，業者暗示，固然假油、馊水油事务已颠末去了，但至今自带花生来加工油的主顾仍是很多，“没想到食安風暴翻转了老油行的运气”。

但传统建造的小作坊究竟结果知足不了现代社會的需求，从底子上解决食物平安問题是逃不外的课题。

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