爽口西蘭花 享用美味從自制醬料開始

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　　【1】煮西蘭花,逢甲住宿
　　將拌好的西蘭花、醬汁放入盤中，灑上切好的蔥花、碎辣椒，淋上適量的芝麻油即可享用美味。
　　乾辣椒 4個
　　我們都愛吃西蘭花，為什麼呢?因為它的口感偏脆，花蕊可以在烹飪過程中吸湯汁，吃到嘴裏又很有飹足感。今天我會做涼拌的一道辣西蘭花，怎麼做?看看你就知道了。
　　將煮好的西蘭花放入常溫水的碗中降溫，然後再放入冰水中冰鎮。
　　西蘭花 1個
　　Tips：這裏用的水一定是可直接飲用的水哦，不能是自來水。
　　醬油 1大匙
　　【3】炒配料
　　鹽 2小匙
　　糖 少許
　　姜片 2片
　　花生 1小碗
　　冰水 1大碗
　　蔥 4株
　　將鍋中的水燒開，加入2小匙鹽，西蘭花切成小朵放入鍋中煮。
　　【5】切配料
　　常溫水 1大碗
　　花椒顆粒 適量
　　這是一道健康減肥聖品！它不僅口感爽脆，而且很健康！自己做醬汁涼拌西蘭花，這和直接用花生醬拌食物的口感完全不一樣,美國JO持久液，因為醬汁裏有很多食材，使得整個醬汁味道更加豐富濃鬱！還有這麼美的擺盤方式，心情和味蕾都是滿滿的享受！
　　【4】做醬汁
　　將1小碗花生、4個乾辣椒、2片姜片、4株蔥白、適量花椒顆粒以及拍碎的3個蒜放入鍋中乾炒，炒至花椒、辣椒香味出即可。
　　【2】冰鎮西蘭花
　　【6】拌西蘭花
　　紅辣椒 1個
　　煮鍋、炒鍋、攪拌機、刀
　　白胡椒粉 3小匙
　　工具：
　　【6】裝盤
　　食材：
　　將炒好的配料倒入攪拌機中，加入適量的醬油、適量的水(淹沒配料即可)、少許的糖、3小匙白胡椒，將其攪拌成醬汁。
　　芝麻油 適量
　　將剩余的蔥切成蔥花，紅辣椒切碎,飄眉。

[編輯：劉婷]   
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　　蒜 3個
　　將冰鎮好的西蘭花拿出放入碗中，將醬汁倒入碗中攪拌均勻。