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台灣借“神秘客”暗访评出优质餐廳推廣美食
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作者:
admin
時間:
2021-6-10 14:59
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台灣借“神秘客”暗访评出优质餐廳推廣美食
新华網台北12月1日電(记者陈键兴)台灣政府经济主管@部%42妹妹8%分@1日在其間
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,举辦今年度“台灣美食规划”功效颁發會,84家業者经由過程“神秘客人”暗访的磨练得到“优良餐廳”认证。同时遭到表扬的另有10家精采國际连锁餐饮業者,和12位优良创意大厨、34位海外比赛得奖厨師。
据领會,台灣有關@部%42妹妹8%分@推廣“优良餐廳
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,”认证始于2007年,评比指标包括菜肴、辦事和情况三大概素。本次评比最出格的地方在于由数十位餐饮業资深参谋构成评鉴团,以“神秘客人”暗访的方法,实地考查台灣各地餐廳,以现实体验求得评比的真实、客观。
优良餐廳评比依照人均消费在300元新台币如下或以上,划分為A、B两组。A组得到认证的店家包含:由卤肉飯摊子發迹的“髯毛张”、始创于1895年的担仔面老店“度小月”、以眷村摒挡為特點的“老邵餐馆”等11家。
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,B组得到认证者包含:“欣叶”“點水楼”“瓦城”“鼎泰丰”“王品”等连锁品牌,“台南阿霞餐廳”“苏杭餐廳”等老字号名店,和比年来鼓起的无菜单制私房菜如“宜兰麟開创摒挡”“食养山房”等。
别的,针對菜肴中文名的英译問题,今年度“台灣美食规划”
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,还選择199道台灣经典菜肴和小吃举行翻译,并约请專業人士和在台外國人举行严酷把關。主理单元暗示,将来除不竭扩充英译资料库外,还但愿增长日文、韩文、西班牙文等语种的“台灣美食译本”。
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