飯店推薦,台灣飯店住宿論壇

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 1270|回復: 0

台北好餐厅:平价日式荞麦面

[複製鏈接]

2498

主題

2500

帖子

1萬

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
10169
發表於 2020-9-3 12:38:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
招牌冰脸/150元新台币▲荞麦面以冰脸服法,最能凸显原味和Q弹口感,份量约150g,吃起来清新没有包袱。图自《中国时报》■王英豪/拍照

中新网12月25日电 台湾《中国时报》22日刊文先容了东京的ゆで太郎YUDETAROU荞麦面在台湾的分店。

据先容,ゆで太郎YUDETAROU荞麦面,创建已有18年,冲破荞麦面的老派形象,以多元化的服法攻占年青族群,今朝在日本共有116家分店,年业务额高达60亿日币,台湾一号店位于国泰病院后巷,是第一家海外分店。

该面馆选用内蒙古、美国出产的荞麦,在日本制粉,再滑鼠墊, 入口到台湾,以荞麦粉对面粉一比一的比例建造,ゆで太郎YUDETAROU荞麦面社长池田智昭说,东京江户地域偏好滑溜的口感,是以提高面粉比例,让面条的韧性更足,口感更Q弹。

■自家制面 讲求挽、打、茹

夸大自家制面,讲求挽、打除蟎貼片,、茹三大工法,虽采呆板建造,柯忠良说,台湾分店的面条,逐日也台北當舖,依照当日温度和湿度,调解面条挽拉、揉打的时候,“茹”在日文中指的则是“煮一下”的意思,分歧于乌龙面,荞麦面只要煮1分40秒,且赏味刻日极短,柯忠良说,只要煮好3分钟未上桌,面条就得报废。

最经典就是招牌冰脸,池田智昭建议,第一口先品味面条原味,第二口沾酱,第三口再参加一点哇沙米,可以品味到荞麦面的分歧条理变革。酱汁以酱油、鱼干熬煮而成治療腳臭噴霧,,台湾人习气把哇沙米和葱花全数放进酱汁中搅拌,柯忠良说,准确的服法是葱花该拌入酱汁,但哇沙米则应当在夹取面条时,才沾取少量,且沾酱时面条不彻底入酱,沾一半,滋味最是恰到益处。
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|台灣飯店住宿論壇  

隆乳, 空壓機, 禮品, 贈品, 房屋二胎台中搬家台中搬家公司新店當舖, load cell, 廚具工廠系統櫃系統傢俱封口機, 堆高機, 支票借款, 廢鐵回收, 楊梅當舖, 中壢當舖免留車, 機車借款免留車, 汽車借款免留車, 沙發修理, 真人百家樂, 三重當舖, 北京賽車幸運飛艇現金版汐止汽車借款悠遊卡套通水管, 通馬桶, 搬家, 滑鼠墊, 翻譯社支票借款, 廚餘機, 蘆洲當舖, 借款, 借錢, 借貸, 樹林支票借款, 鶯歌機車借款, 鶯歌當舖, 未上市保麗龍切割, 獨立筒沙發, 貓抓皮沙發, 氣密窗, 嘉義借錢, 嘉義免留車, 汽機車借款, 當舖, 汽車借款, 沙發修理, 未上市股票, 老虎機, 防水補漏噴劑搬家公司, 台北保全, 玻尿酸, 台東市區住宿, 台東住宿親子, 飲水機, 台北當舖, 台北汽車借錢, 永和借錢, 三峽當舖傳感器, 荷重元, 資料擷取DAQ, 刷卡換現, 刷卡換現金, 信用卡換現金, 汐止當舖, 台北招牌設計, 廚餘回收百家樂, 團體服, 團體制服, 翻譯社, 票貼, 支票貼現, 台北網頁設計, yks沙發, 電梯, 娛樂城, 台北室內設計, 室內裝潢, 設計師, 油漆, 木工, 刷卡換現金, 房屋二胎, 音波拉皮, 壯陽藥, 未上市股票, 汐止當舖, 屏東當舖蘆洲當舖24小時當舖, 法網直播線上直播王i88娛樂城娛樂城TU娛樂城金禾娛樂城神來也百家樂預測, 百家樂賺錢, 歐冠杯決賽, 歐冠盃投注, 歐冠盃決賽,

GMT+8, 2024-3-29 22:36 , Processed in 0.083297 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表